飲食店向け ドリンクをあともう一杯注文してもらう方法【超簡単！即実践！】
飲食店の客単価を上げる方法です。とても簡単なのにやっているお店は少ないです。確実に客単価がドリンク一杯分上がります。しかもお客も喜んでくれるというＷＩＮＷＩＮな戦略。あなたももしかしたらどこかの飲食店でこのサービスを受けているかもしれません。でもその時はこの戦略を「お店のご厚意」と受け取ったことでしょう。
古屋拓彦
飲食店向け 
飲食店その他 快適さを生む入店直後の従業員の一言とは？【小さいけど重要】
飲食店にとって、お客のお店に対する「快適さ」は、入店した瞬間から測られています。今回は、ホントにちょっとした「一言」についてです。従業員がこの一言を言えるかどうかで、お客の「快適さ」が変わってきます。ポイントは臨機応変。状況と顧客心理を考えて的確にこの一言が出せるように社員教育をして欲しいです。
客単価アップ オススメメニューがバカ売れする魔法の一言【超簡単！やらなきゃ損！】
よくメニューに「オススメ！」とか、「店長オススメ！」なんて書いてありますよね。確かに書くと書かないとでは、書いた方が注文率は上がります。ただ、どうせ一言加えるなら、バカ売れする一言の方がいいですよね？書き方を少し変えるだけで、注文率が格段に上がります。それについて顧客心理も交えて説明します。
飲食店向け お客様の脳ミソに焼き付く “スタッフの抜け感” を操る【これは少し難しいです】
飲食店がお客様にリピートしてもらうには、お客様の印象に残らなければいけません。それは「味」だったり、お店の「雰囲気」だったり、「価格」だったり。印象に残ることができれば、次回のお店選びの時にその選択肢に入ることができます。今回は、お店の「スタッフ」も印象に残るための要素になるというお話です。
飲食店向け ランチは絶対的にコスパ！サービス精神をフルに発揮する【満席必須のランチ戦略】
飲食店のランチ集客について。まずランチに対してお客が求めるのはやっぱりコスパです。毎日のことですからね。ランチ集客はそのニーズにどう応えるかにかかっています。これからお話しすることはランチ集客の基本ですので、ここから外れてはいけません。これをベースにその他の細かい戦略を施していくという感じです。
飲食店向け 飲食店の来店率が上がる写真の使い方【実例写真を掲載します】
飲食店にとって写真はとても重要な集客ツールです。新規客はネット上の写真を見て、行くか行かないかを判断します。ですので飲食店は写真を上手く操ることが集客のカギになります。ですがその写真の正しい使い方を知らない飲食店がとても多いです。これは非常に勿体ない。簡単ですので是非実践してください。
飲食店向け イベント事には絶対に乗った方が良い理由【知らないと損します】
飲食店はイベント事には乗っかった方が良いです。クリスマスやハロウィン、バレンタインデー。イベントに乗っかることは、お客に来店のキッカケを提供することです。そのイベントはお店独自ではなく、世間一般で認知されているものならば、既存客と新規客の両方に来店のキッカケを提供することになります。
飲食店向け リピート率が格段に上がる “帰り際戦略” 【できていない飲食店多し！】
飲食店のリピート率を上げるには、お客の頭の中の “持ち駒飲食店リスト” に入らなければいけません。そのための戦略の一つ、「帰り際戦略」について。これは非常に効果的で重要なのですが、ちゃんと実践できているお店は非常に少ないです。これをしっかりマスターすると、確実にリピート客を増やすことができます。
飲食店向け 客単価が20％アップする飲食店メニューの価格表記の方法【即効果アリ】
飲食店の客単価を上げるメニューの《価格表記の方法》を説明します。顧客心理を利用した表記方法です。もしも今のメニュー表でこの価格表記を実践していなければ、今すぐ実践してください。そうすれば今日から客単価が上がります。即効性ありです。これは最も簡単に、最も早く客単価を上げる方法です。
飲食店向け ランチ客が夜に来ないことへの対策【これが出来ていないお店が多いです】
「ランチ客が夜に来てくれない」という悩みを抱えている飲食店は多いです。夜にも来て欲しいからランチをサービス価格で出しているのに夜には来てくれない。そのランチ客をどう夜に誘導していいかもわからない。このよくある飲食店の悩みの解決法をお話しします。これを知らない飲食店がとても多いです。